Quem não se lembra do episódio 08 da Quarta Temporada "Juliet Doesn't Live Here Anymore", onde Blair está se empanturrando com os Macarons da Ladurée.
Vamos aprender como preparar esse docinhos deliciosos de temperamento próprio.
Ingredientes
• ½ xícara de clara
• ¾ de xícara de açúcar refinado
• Gotas de corante na cor de sua escolha
• 1 xícara de farinha de castanha de caju
• 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Ingredientes para Ganache (Recheio)
• 150 g de creme de leite
• 300 g de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
• Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho-maria, mexa sem parar.
• Coloque em uma tigela e use a batedeira para bater até que a mistura fique firme.
• Adicione no corante de sua preferência.
Dica: Use cores claras
• Adicione a farinha de de castanha de Caju e também o açúcar de confeiteiro misturando delicadamente com auxílio de uma espátula (não use a batedeira)
• Coloque a mistura em um saco plástico e faça bolinhas em uma forma.
• Pré aqueça a 100º por cerca de 10 minutos, depois aumente para 180º e leve para assar por 10 minutos.
• Deixe esfriar e desinforme, una em duas partes colocando o recheio ao meio.
Para fazer o recheio de Ganache
• Misture o chocolate com Creme de Leite, leve ao fogo e mexa até misturar.
