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Receitas inspiradas no Seriado Friends para você fazer em casa

Chame os "Friends" e prepare-se para uma verdadeira maratona gastronômica.

Não há como negar que a comida é uma parte muito importante do universo de Friends. Claro, todos se lembram do pavê de Ação de Graças da Rachel, mas você consegue se lembrar de algum episódio no qual Joey não apareça comendo? 

Se não fosse na cidade de Nova York, onde mais seria possível achar arroz de verdade, gandules ou zongzi ?

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Confira agora algumas das receitas do Seriado Friends.

Cheesecake Da Rachel

Ingredientes massa: 
160g de biscoito maisena triturado
80g de manteiga derretida 
1/2 colher (chá) de canela 

Ingredientes Recheio:
690g de cream cheese
180g de açúcar refinado
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) suco de limão
3 ovos

Ingredientes calda:
300g de frutas vermelhas congeladas
200g de açúcar
Suco de um limão

Modo de Preparo massa
1º Triture as bolachas em um processador ou liquidificador até ficar parecendo uma farofa. 

2º Misture a canela e a manteiga derretida.

3º Disponha no fundo e nas bordas de uma forma de fundo removível.

4º Leve ao freezer por 30 minutos.

Modo de Preparo recheio: 
1º bata o cream cheese na batedeira até amaciar bem.

2º Adicione aos poucos o açúcar em velocidade baixa. Acrescente a baunilha, o suco de limão e os ovos.

3º Despeja o recheio sob a massa.
Asse a 150ºC por 15 minutos, reduza para 100ºC e asse por mais 30 minutos.

4º Leve para gelar.

Modo de Preparo calda: 
1º Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo sempre. 

2º Deixe cozinhar até adquirir uma consistência de pasta.

3º Espere esfriar, e coloque por cima do cheesecake .

Pão de Almôndega do Joey 

Ingredientes:
Pão de Baguete
Molho de tomate
Manteiga
Almôndegas
Queijo muçarela

Modo de preparo:
1º Corte o pão baguete no meio, passe a manteiga, e adicione todos os ingredientes,  molho de tomate, almôndegas e fatias de queijo muçarela.

2º Leve ao forno até o queijo derreter. 

Batata com ervilha da Phoebe 
Temporada 1, Episódio The One Where Underdog Gets Away - Dia de Ação de Graças no apartamento de Monica.

Ingredientes:
3 batatas limpas, sem casca e picadas
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de nata
1 cebola em fatias grossas
Meio copo de ervilhas
3 a 4 colheres de óleo
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
1º Coloque as batatas em uma panela com água suficiente para cobri-las e cozinhe até que elas fiquem macias. 

2º Enquanto as batatas cozinham, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o óleo. 

3º Acrescente as cebolas e o sal e cozinhe durante 20 minutos, até ficarem douradas. 

4º Mexa um pouco para evitar que queimem.

5º Coloque as ervilhas e a manteiga até que esquentem. 

6º Drene as batatas, amasse-as levemente e coloque-as em uma tigela com a nata e a manteiga. 

7º Mexa a mistura em uma batedeira elétrica até que fique homogênea. 

8º Por fim Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva com as cebolas e ervilhas por cima.

Sanduíche de Perú de Ross 
Temporada 5, Episódio The One with Ross's Sandwich - o Lanche de Ross foi roubado, Quem comeu foi seu chefe e ele ainda jogou uma parte fora.

Ingredientes:
3 fatias de pão
Peru fatiado
Tomate
Alface
Cebola roxa
Bacon frito
Maionese
Cream Cheese
Manteiga

Modo de preparo:
1º Aqueça uma frigideira, adicione a manteiga e passe duas fatias de pães para deixar douradinho. 

2º Passe a maionese nas duas fatias que foram para frigideira.

3º Em uma dessas fatias adicione o bacon, cream cheese, alface picado, e sal e pimenta-do-reino a gosto.

4º Coloque a fatia do meio (aquela que foi reservada antes), e então passe mais um pouco de cream cheese.

5º Acrescente fatias de peru, tomate, cebola roxa em rodelas e depois coloque o outro pão por cima.

6º O sanduíche já está pronto basta saborear. 

Sanduíche do Joey e da Phoebe
Temporada 4, Episódio: The One With the Fake Party - Phoebe está grávida, ela sente desejo de comer carne, Joey a ajuda a criar um delicioso sanduíche com os mais variados tipos de frios. Vale lembrar que Phoebe além de maluquinha ela é vegetariana.

Ingredientes:
2 fatias de pão
Mostarda (ou qualquer molho a gosto)
2 fatias de peito de peru defumado
Carne enlatada
2 fatias de pastrami

Modo de preparo:
1º Espalhe o molho nas fatias de pão. 

2º Coloque as fatias de pastrami, seguida da carne enlatada. 

4º Por cima da pasta, coloque as fatias de peru defumado e termine de montar o sanduíce, colocando o pão em cima.

Cookies da avó da Phoebe 
Ingredientes:
125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 3/4 xícara de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de açúcar mascavo
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo
1 colher (chá) de fermento em pó
300 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparo:
1º Misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, a essência de baunilha e o chocolate em pó.

2º Aos poucos, adicione o ovo batido e misture.

3º Aos poucos, adicione a farinha. 

4º Acrescente o fermento e misture só para incorporá-lo à massa.

5º Adicione o chocolate picado.

6º Forme bolinhas pequenas e asse em forno pré-aquecido, sob papel manteiga por aproximadamente 15 a 20 minutos no forno a 250°C.

Pavê de Ação de Graças da Rachel
Episódio The One Where Ross Get High, Rachel recebe a missão de mônica, de preparar a sobremesa do jantar de Ação de Graças, ficou horrível e só Joey conseguiu comer.

Ingredientes:
Pão de ló
Geleia (a sua escolha)
Creme branco
Framboesa
Bife de carne
Cebola
Ervilha
Banana

Ingredientes Creme Branco 
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Leite (medida do creme de leite)
1 colher de sopa de amido de milho
1 gema
1 colher de essência de baunilha 

Modo de preparo:
1º Misture os ingredientes do creme branco até formar uma massa homogênea e reserve.

2º  Bata o bife de carne ainda cru e depois cozinhe com as cebolas e ervilhas até virar uma pasta. 

3º Em uma travessa, coloque o pão de ló como base e espalhe a geleia em cima.

4º Cubra com o creme branco e, em cima, coloque as framboesas picadas e coloque por cima mais pão de ló. 

5º Coloque a pasta de bife por cima. 

6º Para a cobertura, utilize o creme branco e coloque rodelas de banana para enfeitar. 

7º Espere esfriar e sirva-se!

Geleia da Mônica 

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de blueberries ou qualquer outra fruta vermelha
½ xícara (chá) de açúcar refinado
Casca de meia maçã

Modo de preparo:
1º Leve todos os ingredientes para uma panela e cozinhe em fogo baixo.

2º Mexa sempre até que as frutas se desmanchem e adquiram consistência de geleia.

Molho de cramberry do Chandler
Temporada 10, Episódio: The One with the Late Thanksgiving - Mais um dia de ação de graças em Friends, Chandler ajuda mônica a preparar o molho, se gaba do feito, e não quer deixar que os comam do seu molho.

Ingredientes:
2 xícaras e meia de suco de cranberry (no Brasil, oxicoco)
1 xícara e meia da de cranberry desidratado
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher e meia de sopa de açúcar
Meio limão

Modo de preparo:
1º Em uma panela, coloque duas xícaras de suco de cranberry, as cranberries desidratadas e o açúcar. 

2º Deixe ferver, baixe o fogo e cozinhe até as cranberries incharem. 

3º Dissolva o amido na meia xícara de suco de cranberry restante. 

4º Adicione esta mistura à panela e deixe cozinhar durante mais cinco minutos. 

5º Se quiser, esprema meio limão para quebrar o doce e sirva com peito de peru.

Mac N' Cheese Do Chandler

Ingredientes:
500g de macarrão (parafuso ou penne) já cozido 
4 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 cebola picada 
8 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
400g de queijo muçarela ralado
1 colher (café) de noz-moscada em pó
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
1º Numa tigela misture o macarrão, a cebola picada, o creme de leite fresco, a noz-moscada, o sal, a pimenta-do-reino, o queijo parmesão e a muçarela ralados.

2º Coloque uma superfície untada com manteiga e leve para o forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos, ou até que fique totalmente gratinado.

3º Está pronto, Sirva quente.

Pudim da Monica
Temporada 4, Episódio 17 - “Aquele com a pornografia de graça”, Monica planeja a festa de aniversário de Rachel, mas quando os pais de Rachel, recém-divorciados, aparecem, o caos toma conta. Em uma tentativa de reduzir o drama, elas fazem duas festas, uma para a mãe de Rachel, no apartamento de Monica, e outra para o pai dela, no apartamento de Chandler e Joey. Claro, a festa no apartamento de Monica é chata e sem graça, mas pelo menos tem pudim de aniversário!

Ingredientes:
4 ovos
½ xícara de açúcar
2 ½ xícaras de leite quente
1 colher de chá de essência de baunilha
10 colheres de açúcar (para o caramelo)
1 copo de água quente

Modo de Preparo:
1º Bata os ovos com ½ xícara de açúcar e a baunilha.

2º Acrescente o leite quente e mexa sem parar para que não cozinhe os ovos.

3º Coloque tudo em uma assadeira previamente caramelada.

4º Cozinhe em forno médio em banho maria
Desenforme somente quando estiver frio.

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O livro de receitas oficial traz mais de cem pratos inspirados na série que é uma das mais amadas de todos os tempos. 

O pavê de carne da Rachel, o sanduíche cujo segredo é uma fatia extra de pão amolecido em molho no meio, o irresistível cheesecake do vizinho, os doces que são pequenas gotas do paraíso, o prato de fritas só para o Joey, afinal, Joey não divide comida... 

Você pode ser um chef experiente como Monica, mas, mesmo que sua função na cozinha seja “não atrapalhar”, como Chandler, aqui há uma receita para você: de aperitivos a pratos principais; do café da manhã aos sanduíches e pizzas; da sobremesa às bebidas.

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Claro, todos se lembram do pavê de Ação de Graças da Rachel, mas você consegue se lembrar de algum episódio no qual Joey não apareça comendo? Teria sido tão engraçado se os problemas intestinais de Ross tivessem sido causados por ele comer outra coisa além de tacos? E se a Monica fosse dentista? 

Ao ver e rever os episódios, começamos a entender que compartilhar refeições mostra perfeitamente que a comida é uma das coisas que nos unem e que constroem uma comunidade. Se não fosse na cidade de Nova York, onde mais seria possível achar arroz de verdade, gandules ou zongzi em um raio de quinhentos quilômetros? E com quem uma pessoa dividiria tais tesouros senão com seus vizinhos, conhecidos de café e do metrô? As histórias de Ross, Monica, Chandler, Joey, Phoebe e Rachel ganharam vida em uma Nova York cheia de ideias novas, culturas diversas e potencial inexplorado ditando a cena. 

É a atemporalidade perene e a afinidade das histórias desenvolvidas ao redor da comida que permanecem com fãs ao redor do mundo. Desde um peru de Ação de Graças na cabeça de Joey e de Monica até a importância do unagi, fãs de Friends de todos os lugares conseguem se identificar com tribulações e dificuldades de quem tenta encontrar um lugar no mundo com vinte e poucos ou trinta e poucos anos. 

O que está incluso no livro ? 

O Básico do Armário Azul de Monica

Pesto de Brócolis Ramoso, o “famoso”
Patê de Presunto
Molho Barbecue
Ketchup com Cominho e Pimenta
Massa de Torta
O Contrário de Homem: Geleia de Amora com Hortelã
Creme de Limão
Caldo de Peru
Caldo de Legumes
Cebola-Roxa em Conserva
Cebolinha Crocante

Café da Manhã

Torrada de Chocolate e Amêndoas de Marcel (torrada francesa recheada)
Parfait de Frutas Secas e Granola da Rachel
Barrinhas de Recuperação Pós-Corrida da Phoebe
Panquecas “Ai, Meu Deus” da Janice
Roscas A Manhã Chegou
Ovos à la Chandler
Chilaquiles de Ross
Especial Lanchonete Anos 1950: Cavalheiros Preferem Café da Manhã com Linguiça e Molho

Aperitivos e Petiscos

Prato de Fritas só Para o Joey
Negócio Frito com Queijo
Salsichas de Casamento Enroladas
Você Sabe o que Dizem Sobre as Ostras
Bolinhos de Caranguejo
Tag na Torrada
Ceviche de Camarão em Molho Ponzu com Massa de Pastel Frita
Patê de Alcachofra da Janice
Pão de Alho de Emergência
Leite Comestível: Dicas para organizar a tábua de queijos perfeita

Acompanhamentos

Mmm... Sopa de Macarrão!
Sopa Fria de Pepino e Pêssego
Salada da Rachel
Salada de Fruta da Melanie
Feijões Mágicos
Feijão-Preto do Pinto e do Pato
Kale Slaw
Tomates em Conserva
Cuscuz de Cereja com Manteiga

Sanduíches

O Molhador
Sanduíche de Carne da Monica
Sanduíche de Peru do Sexo a Três do Ross
Sanduíche de Espaguete
Lagosta da Rachel com Pão Para Acompanhar
Sanduíche de Almôndegas do Joey
Sanduíche de Patê de Presunto no Pão de Azeitona
Sanduíches de Salpicão How You Doin’?
Nada de Cinco Bifes, só Um Wrap de Berinjela
Foi Com Você Que Eu Comprei Falafel Ontem?
Queijo Quente do Chandler

Pizza & Pasta

Massa de Pizza
Molho Marinara do Joey
Especial do Joey: Duas Pizzas
Pizza do G. Stephanopoulos
Lasanha Que Não é Vegetariana Mesmo
Lasanha Vegetariana da Buffay, a Cata-Vampiro
Macarrão com Queijo de Verdade
Macarrão de uma Panela só da Estelle
Bagre Cajun Alfredo do PhilloSophie

Pratos Principais

Famosa Batata Assada e Refrigerante Diet da Rachel
Meia Torta de Carne
Galette de Cebola da Monica
Unha Azul no Quiche
Festa da Salsicha do Peladão
Que Deus Abençoe a Shakshuka de Grão-de-Bico
A Importância do Unagi: Poke Crocante de Pelinha de Salmão
Peito de Frango no Tijolo com Polenta Cremosa da Carol e da Susan
Frango Frito da Banheira
Fajitas do Ross de Queimar as Mãos
Aquele Com a Cesta de Piquenique (Rillettes de Pato)
Filé da Gravidez da Phoebe
Bouillabaisse do Allessandro

Jantar com Amigos

A Comida dos Ancestrais de Chandler: Comida Chinesa
Xi’an Lamb Noodles
Torrada de Camarão
Salada de Pepino Apimentada
Arroz Frito com Vegetais

Comida sem Rosto

Curry de Abóbora e Castanha-de-caju
Couve-flor Frita

Jantar de Friendsgiving da Monica

Peru Assado
Purê de Batata
Molho
Recheio de Bolinho de Milho
Molho Chandberry
Salada de Inverno
Pecãs Doces Apimentadas
Massagem Sueca de Ação de Graças (“Almôndegas” Vegetarianas)

Doces e Sobremesas

Biscoitos de Amêndoa do Central Perk
Palitinhos de Manteiga de Amendoim
Sobremesa de Kiwi e Lima
Pudim de Aniversário
Muffins de Aniversário do Café “Namoro” Perk
Macarons Brown Bird
Cookies com Gotas de Chocolate do Jeito Francês
Bolinhos de Geleia na Colher
Sanduíches de Cookies de Aveia com Sorvete da Phoebe
Bolinho da Ninfeta
Pudim de Donut
Aquele Com as Grandes Sobrancelhas no Chapéu... Milk-shakes de Cereal
Granitas da Phoebe
Doce de Férias Pequenas Gotas do Céu
Torta… Asse a Torta
Aquele com a Torta de Doce Grande
Muffins de Mirtilo
Cheesecake que Vale a Pena Roubar
Pavê de Carne da Rachel

Bebidas

Café Gelado do Gunther
Rachelrita
Ponche Tiki Death
Miss Chanandler Bong
Chá das 72 Rosas de Cabo Comprido do Ross
Regina Phalange
O Livro de Regras Oficial do Bola de Fogo
O Ross-a-Tron
Aquele Com o Gato Que Não Cheira Bem
Milk Master 2000
A Taça Geller

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Curiosidade:

Você sabia? O Livro Friends Forever é o mais vendido da série? 

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6 amigos, 10 temporadas, 236 episódios, 23 milhões de espectadores por episódio, 52 milhões de pessoas sintonizadas no último episódio, Mas… é só um seriado de TV. Será?

Friends apresentou ao mundo seis melhores amigos que poderiam ser os seus melhores amigos. Ou os da sua tia. Ou os do seu vizinho. Com um enredo tão simples, talvez poderia ter dado tudo errado nas mãos de outras pessoas, e nós não teríamos este livro. Mas Friends caiu nas mãos certas… tanto daqueles que conhecemos tão bem da TV quanto dos que trabalharam nos bastidores. E aí tudo aconteceu. Friends se tornou uma das comédias mais queridas da atualidade e resistiu ao tempo. Qual outro programa de TV consegue agradar tanto a geração X como aos Millennials, e influenciou não só outros seriados como até nosso jeito de falar? Ou você nunca ficou na Friendzone ou não tem um BFF? Difícil não pensar nos nossos 20 e poucos anos e não associar alguma situação da nossa própria vida com Rachel, Monica, Phoebe, Joey, Chandler e Ross. Difícil também escolher algum preferido, porque o que amamos em Friends é justamente ver os seis juntos. Pegue uma xícara gigante de café e prepare-se, porque, quando abrir estas páginas, certamente vão rolar risos e quem sabe algumas lágrimas de nostalgia também.

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Que tal matar a saudade com  Friends The Reunion um especial de quase 2 horas, produzido pela HBOMAX em 2021, para comemoração dos 25 anos de Friends - Todo o elenco reunido. 

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