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HB Receitas: Maggoty Haggis do Nick Quase Sem cabeça


Fantasmas não podem comer, mas se a comida foi exposta a processos naturais de podridão por tempo suficiente, parece que eles são pelo menos capazes de pegar um pouco de seu aroma: peixe podre, bolos queimados de carvão preto, vermes haggis, queijo coberto de bolor verde peludo , bolo com glacê cinza e amendoim coberto de fungo são os pratos saborosos que Sir Nicholas de Mimsy-Porpington oferece a seus convidados na Festa do Dia de sua Morte.

Essa é uma das poucas receitas ds culinária do mundo mágico, que eu jamais irei experimentar. Eca 🤢!

Obviamente você irá preparar e consumir o seu Huggies antes de que ele estrague e apodreça, afinal você não é um fantasma, como Sir Nicholas.

Ingredientes: 

1 estômago de carneiro 
1 kg de flocos de aveia
1/2 kg de banha, raspada em pedaços
1/2 de fígado de carneiro
1 cebola grande, em pedaços
2 xícaras (chá) de caldo de carne
1/2 colher (sopa) de pimenta caiena
1/2 colher (sopa) de pimenta do reino
1 colher (chá) de noz moscada ralada
1/2 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo: 

1º Vire o estômago pelo lado do avesso e limpe-o esfregando bem.

2º Vire-o novamente do lado certo.

3º Afervente o fígado e refogue a cebola até murchar.

4º Passe-os juntos pela máquina de moer carne ou triture no processador.

5º Toste levemente a aveia.

6º Misture todos os ingredientes juntos, acrescentando o caldo de carne para dar liga.

7º Recheie o estômago com a mistura, pressionando bem para não deixar restar ar.

8º Costure a abertura.

9º Cutuque o haggis com um ou dois furos pequenos, para não estourar durante o cozimento.

10º Coloque o haggis em água fervente e deixe cozinhar lentamente, em fogo baixo, por 4 a 5 horas.

Agora sirva-se, e tenha um bom apetite ou pelo menos tente ter! 

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