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HB Receitas: Bombas de Chocolate, servidas no início do ano escolar em Hogwarts

No mundo mágico de Harry Potter as Bombas de chocolate foram servidas na Festa de início do período escolar de 1991.

Ingredientes

Massa
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de água
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
4 ovos

Recheio
1 Leite MOÇA 395g
meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
1 xícara (chá) de Leite Integral
2 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura
150 g de Chocolate ao Leite

Modo de preparo Massa

1º Em uma panela, ferva a água com a manteiga, o sal e o açúcar.

2º Retire do fogo e junte a farinha de trigo peneirada de uma só vez. Mexa rapidamente até que a massa fique bem lisa.

3º Leve novamente ao fogo por aproximadamente 5 minutos, até que se forme uma bola, que se solte do fundo da panela.

4º Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5º Acrescente os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.

6º Unte ligeiramente uma assadeira com manteiga.

7º Coloque a massa em um saco de confeitar e faça tiras médias do tamanho desejado (bem separadas uma da outra).

8º Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 25 minutos.

Modo de Preparo Recheio

1º Em uma panela, misture o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó, o Leite e o amido de milho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente.

2º Corte a lateral das bombas e recheie com o creme.

Modo de Preparo Cobertura

1º Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e espalhe sobre cada bomba. Sirva gelada.

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